Jahresrückblick 2013 - Ausblick auf 2014

Zum Jahresbeginn ist es mal wieder Zeit für einen Rückblick auf 2013 und einen Ausblick auf das, was uns hier 2014 so erwartet.
Ich habe mal den Jahresrückblick von 2012 ausgegraben und für 2013 ausgefüllt:

Kulinarischer Jahresrückblick 2013

1) Am häufigsten gekocht
Spaghetti Carbonara, das gibt es bei uns immer, wenn es mal schnell gehen muss und ist gleichzeitig das liebste Soulfood!

2) Zu wenig bzw. gar nicht gekocht
Wieder kein Brot selbst gemacht….

3) Herzhaftes Lieblingsgericht
Auberginen-Zitronen-Risotto, Ziegenfrischkäse-Türmchen, Kalbsschnitzel aufPolenta

4) Süßes Lieblingsgericht
Erdbeerkaltschale mit Limetten-Quarknocken

5) Ein Gericht, das total in die Hose ging
Schupfnudeln….. ist so ein bisschen wie mit den Gnocci….. da brauche ich noch ein bisschen Zeit und Geduld.

6) Kulinarische Neuentdeckung
Himbeer-Tomaten-Konfitüre, ich sollte wirklich viel öfter mal Marmelade kochen.

7) Küchengerät des Jahres
Zu meinem besten Freund, dem Stabmixer mit allem Zubehör, ist heuer noch eine wunderbare gusseiserne, glasierte Pfanne mit zwei Griffen gekommen. Aber mit der übe ich noch, man kann damit prima schmoren.

8) Restaurantbesuch des Jahres
Einwandfrei das „Nopi“ in London und wie immer das „Gattopardo“ in Hannover.

9) Kochbücher 2013 – Top 3
Ich habe wieder eine ganze Menge Kochbücher gekauft in 2013. Wie üblich waren viele auch in Englisch.
Gut gefallen haben mir Rick Stein’s India, Die fabelhafte Küche der Fumiko und Suppenglück. .

10) Kochbücher 2013 – Flop
So eine richtige Niete war bisher eigentlich nicht dabei. Das liegt aber auch daran, dass ich mehr gekauft habe, als ich komplett durchgelesen habe. Noch nicht so sehr begeistern konnte mich bisher ein Vietnam-Kochbuch, aber das kann sich noch ändern.

11) Bestes kulinarik-verwandtes Erlebnis 2013
Das Kochtreffen in Braunschweig! Es ist wunderbar, Menschen zu treffen, mit denen man sich auf Anhieb versteht und bei denen man auch am Herd das Gefühlt hat: der/die weiß ganz genau, was zu tun ist. Vielleicht schaffe ich es ja in 2014 auch wieder an einem Kochtreffen teilzunehmen.

12) Eure Top 3 – welche Rezepte habt ihr am meisten angeklickt?
Nudeln mit Brokkoli nach Jamie Oliver’s 15.Minute Meals – wieder der erste Platz an den Herrn aus UK.
Auberginen-Zitronen-Risotto nach Ottolenghi – dieses Gericht habe ich auch beim Kochtreffen zubereitet.
Mairüben-Cremesuppe – eines von vielen Suppengerichten und vor allen Dingen: auch vegetarisch, wie schon die anderen beiden.

Fazit für 2013 – Ausblick 2014:
Hurra, ich habe wieder mehr Gerichte verbloggt! Es wurde viel mehr vegetarisch gekocht und es gibt jetzt auch eine Rubrik „buffettauglich“. Alles in allem ein kochtechnisch erfolgreiches Jahr. Nur das ich längst nicht alles verbloggt habe, was ich auch zubereitet habe. Nicht alles war lecker und das erspare ich euch dann lieber.
Besonders gefallen hat mir das Kochtreffen. Ist doch immer schön, wenn sich Bekanntschaften aus dem Internet auch im realen Leben als ausnahmslos nett und sympathisch herausstellen.
Der Versuch Essenpläne zu erstellen ist fürs erste nicht sehr erfolgreich verlaufen. Das wird sich in 2014 ändern (müssen). Die Wochen, in denen ich nach den Plänen gekocht habe, waren sehr entspannt und auch das Kochen selbst war zeitsparend, da ich genau wusste, was zu tun war. Und da ich mich 2014 auf meine berufliche Weiterbildung konzentrieren werde, den Blog aber auch ganz normal weiterführen will, brauche ich die Essenspläne um mir mehr Zeit für andere Dinge nehmen zu können.

Für 2014 habe ich mir auch vorgenommen, tatsächlich jetzt endlich mal das Thema Brot backen anzugehen. Das will ich schon soooo lange mal machen, und es immer wieder nicht getan.

Den Veggie-Day werde ich auch verstärkt wieder angehen, hat ja 2013 schon ganz gut funktioniert.

Auch meine Kochbücher führen ein Leben im Abseits…. In diesem Jahr werde ich mich viel aktiver an der Aktion „Jeden Tag ein Buch“ beteiligen. Die Rezension von Rick Stein’s India hat mir viel Spass gemacht und das werde ich weiterführen. Dazu werden wir hier pro Monat 1-2 Kochbücher aus dem Vorrat aussuchen und daraus wird dann gekocht. Ich  lasse also „Ich koche mich durch meine Kochbücher“ etwas organisierter wieder aufleben. Mal schauen, ob das alles so klappt.

Ich denke, das reicht als Ausblick, ich will mich ja nicht selbst unter Druck setzten, der Blog ist ja schließlich ein Hobby....

Ich wünsche uns allen ein entspanntes, gesundes und erfolgreiches 2014!
Keep on cooking!

Jahresrückblick 2012

Nachdem schon so Viele mit den Jahresrückblicken angefangen haben, will ich das auch mal tun. Erstmal habe ich mir meinen Ausblick auf 2012 angeschaut... Puh.... da ist ja nicht viel draus geworden. Das mit dem vegetarisch Kochen hat recht gut funktioniert. Spiegelt sich ja auch im Blog wieder. Die Fotos sind bedingt besser geworden, für 2013 ist eine Tageslichtlampe geplant, dann wird es hoffentlich noch besser. Aber den Ausblick auf 2013 hebe ich mir für die ersten Tage im neuen Jahr auf...

Ich übernehme mal die Fragen, die man auf anderen Blogs auch findet (Lunch for one usw.)

Kulinarischer Jahresrückblick 2012

1) Am häufigsten gekocht

Im Blog vermutlich Risotto, ohne Blog eher Schweinesteaks, gerne im Sommer auf dem Grill. 

2) Zu wenig bzw. gar nicht gekocht

Die selbstgemachten Nudeln und das selbstgemachte Brot wird zu wenig gemacht. Und es dürfte ruhig mehr aus der indischen Küche geben. 

3) Herzhaftes Lieblingsgericht

Pastinakenrisotto, Zitronenhähnchen und der Asiatische Schweinebauch. 

4) Süßes Lieblingsgericht

Der Schokoauflauf! 

5) Ein Gericht, das total in die Hose ging

Mehrere Versuche, das perfekte Steak in der Pfanne zu machen und mein persönlicher Albtraum: der Spaghettikürbis! 

6) Kulinarische Neuentdeckung

Rote Beete ist zwar nicht neu, wurde aber dieses Jahr zum ersten Mal verarbeitet. Ich habe Senf selbst hergestellt, mit viel Freude die Nudelmaschine bedient und leckere Blutwurst verarbeitet. 

7) Küchengerät des Jahres

Das ist seit Jahren schon der Stabmixer mit dem dazugehötigen Zerkleinerer... was würde ich ohne bloß machen..... Und dieses Jahr neu in unserem Haushalt ist eine feine Reibe á lá Microplane. Das hat die Verwendung von Zitronen- und Orangenschale in ungeahnte Höhen getrieben. Und die Tarteform mit herausnehmbarem Boden.

8) Restaurantbesuch des Jahres

Ich war recht häufig essen in diesem Jahr, und hier im Blog ist nur ein Bruchteil davon. Wie immer hat das Gattopardo in Hannover sehr gut abgeschnitten. Aber auch London's China Town hat einiges zu bieten. 

9) Kochbücher 2012 – Top 3

Ich habe eine ganze Menge Kochbücher gekauft in 2012. Viele auch in Englisch, wie so oft. 

Gut gefallen haben mir "Genussvoll vegetarisch" von Ottolenghi, "Jamie's Britain" von Jamie Oliver und "River Cottage Veg every day" von Hugh Fearnley-Whittingstall und natürlich "Homemade" von Yvette van Boven.

10) Kochbücher 2012 – Flop

So eine richtige Niete war bisher nicht dabei. Das liegt aber auch daran, dass ich mehr gekauft habe, als ich komplett durchgelesen habe. Nicht soooo toll fand ich "Koch Dich glücklich mit Ayurveda" von Volker Mehl und "Rund ums Brot" von Eric Kayser. 

11) Bestes kulinarik-verwandtes Erlebnis 2012

Ich glaube, das war der Wurstkurs. Ansonsten habe ich an keinem Bloggertreffen oder Ähnlichem teilgenommen. So lange gibt es den Blog ja auch noch nicht.

12) Eure Top 3 – welche Rezepte habt ihr am meisten angeklickt?

Maccaroni mit Blumenkohl - wundert mich jetzt nicht, Jamie Oliver zieht immer. 

Kotlett mit Salbei und Honig - und auch Platz 2 geht an ein Jamie Oliver Rezept

Blutwurstvariationen - mal nicht nachgekocht, sondern selbst gestrickt. Darauf bin ich auch echt ein bisschen stolz. 

Naja, wenn ich mir das so angucke, kann das Jahr so schlecht nicht gewesen sein. Nein, mal im Ernst: war ein tolles Jahr, sowohl kulinarisch als auch ganz privat. Ich habe viel gelernt, viel ausprobiert und auch mal was ganz neues gewagt. Jetzt fehlt noch der Ausblick auf 2013, der kommt dann am nächsten Wochenende.